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6 maneras de mantenerse simple y sensato con un recién nacido

6 maneras de mantenerse simple y sensato con un recién nacido

Lo primero que pregunta la gente cuando descubre que acabo de tener un bebé es “¿Cómo es tratar de ser minimalista con un recién nacido?” Algunas personas sin duda me están esperando para admitir cuánto más difícil es ser minimalista una vez que tienes una familia (que es y no es), anhelando un pequeño golpe de schadenfreude imaginándome llorando bajo un montón de parpadeos, hablando juguetes de plástico. Otros esperan sinceramente cualquier consejo o consejo que pueda tener para ayudarlos a lidiar con su desorden. Debido a que mi hija todavía es muy nueva y soy muy nueva como madre, ni siquiera pretendo tenerlo resuelto (lo primero que aprendí como padre es lo poco que sé sobre la crianza de los hijos :). Pero puedo compartir lo que está funcionando para nuestra familia ahora que intentamos mantenernos simples y sanos con un recién nacido.

1) No compre con anticipación. No intente comprar cosas ahora que anticipa que necesitará más tarde. Hay dos razones para esto. Primero, su hijo podría sorprenderlo con la cantidad de preferencias y la variedad de necesidades que tienen desde el primer momento. Por ejemplo, es posible que a su hija no le guste el chupete de goma europeo aprobado por ortodoncia, lo mejor de la línea, sin importar lo que intente. Esto también se aplica a pañales, columpios, marcas de pañales, así como material de onesies. No sabes si correrá frío o calor, si será un escéptico o no, si tendrá un millón de pañales o solo caca cada pocos días. Es útil observar a su bebé y ver dónde se apoya naturalmente antes de invertir tiempo y dinero adquiriendo una nueva indumentaria para bebés. En segundo lugar, sus preferencias y necesidades evolucionarán y quizás también lo sorprenderán. Yo, por ejemplo, no me di cuenta de que solo me gustan los onesies con broches en lugar de cremalleras. Cremalleras parecía mucho más fácil. Pero luego Lark nació en el corazón del invierno y los calcetines permitieron que su mitad superior se vistiera y se envolviera durante los fríos cambios de la mitad de la noche. Bebé feliz, padre feliz.

2) Pedir prestado. Esto es lo que sucede con los recién nacidos y los bebés: además de defecar o escupir, hacen muy poco para desgastar sus pertenencias. Las mantas, los juguetes, los columpios o la ropa se pueden pasar una docena de veces antes de que se desgasten por completo. Lark lleva puestas las prendas que compró para mi sobrino mayor hace seis años y que todavía tienen fuertes cinco primos más tarde. ¿No tienes una gran familia para mendigar? ¡No te preocupes! La mayoría de los padres que conozco están felices de prestar o regalar artículos que sus hijos han terminado. Dígale a la gente que está mirando y le prometo que lo que necesita aparecerá.

3) Para artículos más grandes, intente comprarlo usado. Hay algunos artículos más grandes que razonablemente puede anticipar que son necesarios y que son más difíciles de tomar prestados temporalmente por amigos. tamaño o costo como: un asiento de automóvil, cochecito, cuna o transportador. La mayoría de estos artículos están fácilmente disponibles de segunda mano si te das tiempo para localizarlos. Incluso aquí en Boise, pude encontrar la mayoría de los artículos grandes que necesitábamos en nuestra lista de craigslist local, al lado y letgo. Si se encuentra en una ciudad importante de los EE. UU. Como San Francisco, Seattle, Chicago o Nueva York, ¡hay muchas posibilidades de que encuentre lo que necesita en su vecindario!

4) Espere unos días … Puede ser difícil de conocer con un bebé si están entrando en una nueva fase con nuevas necesidades o simplemente tuvieron una experiencia única. Por ejemplo, si tu bebé tuvo una terrible noche de sueño y luego durmió como un ángel en el rock’n’play de su guardería, ¡probablemente querrás salir corriendo y comprar uno ahora mismo! Pero en lugar de asumir de inmediato que necesita un objeto, concédase a usted y a su hijo un día o tres para ver si se trató de un evento único, una fase súper breve o una necesidad más prolongada.

5) … Pero cuando realmente, realmente lo necesito, consígalo como puedas. Hay una urgencia de tener un nuevo bebé. Se despiertan tan hambrientos cada dos horas. Duermen en breves segmentos. Los días se convierten en 8 o 10 o 15 ciclos de comer, eructar, cambiar, dormir. Si hay algo de lo que se da cuenta que realmente lo necesita y no puede tomarlo prestado o esperar a encontrarlo, consígalo. Ser amable con usted mismo. Especialmente si está relacionado con una necesidad básica como comer o dormir. Por ejemplo, nuestra hija tuvo un terrible reflujo desde el principio y aprendí a las 6 semanas que una almohada de cuña podría caber debajo de su cama y ayudarla a sentirse mejor, mantener su comida baja y dormir un poco. Pedí ese badboy en Amazon unos 10 segundos después de que un amigo me envió un mensaje de texto al respecto. Y para ser completamente sincero, si Amazon hubiera ofrecido un servicio de entrega de drones “dentro de la hora” a cambio de dar mi número de seguridad social a los bots rusos, lo hubiera considerado. Tiempos desesperados:)

6) Paga hacia adelante. Cuando Lark tenía algunas semanas y yo estaba debatiendo ordenar todo tipo de pañales existentes para encontrar uno que funcionara, un amigo con un niño trajo a un par para que lo probara. Luego casi sin ayuda, pero con seriedad, dijo: “Antes de comprar algo, simplemente envíeme un mensaje de texto. Si lo tenemos, lo traeré”. Fue un pequeño gesto, pero me salvó en numerosas ocasiones. No solo compraba cosas que no necesitábamos, sino que también me hacía sentir visto y apoyado, y me gustaba que hubiera gente buscándonos. Ahora tenemos varios amigos con kiddos listos para llegar en cualquier momento con quienes hemos ofrecido nuestra bolsa de varios chupetes, un columpio infantil, paquetes de hielo para la recuperación del nacimiento y medicamentos, y hierbas para comenzar a amamantar. Pero lo más importante es que nos aseguramos de que estamos aquí si necesitan algo: pañales, sopas o simplemente para saber que alguien cercano tiene su espalda. Porque como Zac Efron tan sabiamente declaró en High School Musical, estamos todos juntos en esto. Tenemos varios amigos con niños exactamente de la edad de nuestras hijas y algunos que están listos para llegar en cualquier momento. Un amigo dijo, y esto fue increíble, “antes de comprar algo, simplemente envíeme un mensaje de texto y, si lo tenemos, lo traeré”. Algo tan pequeño como eso, y decirle a la gente que realmente lo dices en serio, es increíble. Nosotros, a su vez, hemos compartido con amigos nuestra bolsa de varios chupetes, un columpio para bebés, así como también hierbas para recuperar el apetito y para comenzar a amamantar, medicamentos y varios artículos diversos.

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Espagueti de hierbas de ajo con albóndigas de pollo

Espagueti de hierbas de ajo con albóndigas de pollo

Esta receta es patrocinada por Land O’Lakes

¡Hola! ¡Día feliz!
Hay una combinación de pasta de proporciones épicas sucediendo en mi vida en este momento. Se trata de mantequilla, ajo, hierbas y verduras frescas, que luego se arrojan con pasta espesa y las albóndigas de pollo más ridículamente buenas, que finalmente se rocían con parmes y se exprimen con limón. SÍ. Es sencillo. Es una bomba de delicia total. Es como los espaguetis y las albóndigas que tienen un cambio de primavera: obtienes la textura reconfortante, placentera y no juguetona de los espaguetis y las albóndigas con algo de ligereza (gracias a la espinaca fresca y el pollo) y un toque extra de brillo del limón y el ajo y mantequilla.
Tienes que ponerte manos a la obra con esto.

Así es como sucede esta magia.
Primero: hornea tus albóndigas. Esto es tan fácil que probablemente eventualmente le dedique una publicación completa. Un tazón, sin tabla de cortar, simplemente mezcle y enrolle y hornee.

Entonces, tienes tu salsa en marcha.
Sauce es un término un poco flojo aquí, no diría que esta es la más deliciosa de todas las pastas que se hayan hecho, pero eso es bueno. Realmente no quieres que lo sea. Debe ser liviano, fresco y lo suficientemente descarado como para ayudar a que todo se una sin esfuerzo.
Una sartén con una barra de cremosa y derretida Land O Lakes® Butter (¡siempre! Es lo bueno) y un poco de ajo fresco, ralladura de limón y algunas verduras frescas te darán suficiente salsa tímida para cubrir todo sus fideos y albóndigas a la perfección ligera, mantecosa y sedosa.

Al igual que.

Me gusta añadir un poco de agua o vino blanco (¡preferible!) A la sartén al final para ayudar a que la mantequilla se adhiera a todo y lleve el sabor a cada bocado.
Y, naturalmente, es necesario un chorrito de limón en la parte superior y una elegante espolvoreada de queso parmesano.
Tenedor giro en tres, dos …

 

Espaguetis de hierbas de ajo con albóndigas de pollo al horno

★★★★★
5 de 2 opiniones

Autor: Lindsay
Rendimiento: 4 porciones

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Receta de Pin

Descripción
¡El espagueti de hierbas de ajo con albóndigas de pollo al horno es TAN BUENO! gran cantidad de limón, mantequilla, perejil y un puñado de parmesano. ¡Yum!

Ingredientes
Albóndigas Horneadas:

1 libra de pavo molido o pollo
1 huevo
1/2 taza de migas de pan panko
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva (opcional: hace que las albóndigas sean más húmedas y deliciosas)
1/2 cucharadita de polvo de ajo y cebolla en polvo
1/2 cucharadita de sal
pimienta negra al gusto
condimentos adicionales opcionales (agregué una pizca de este condimento Go-To de What’s Gaby Cooking)

Pasta de hierbas de ajo:

8 onzas de espagueti, linguini o cappellini (regular o integral)
1 barra (1/2 taza) de mantequilla Land O Lakes®
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de ralladura de limón
3-4 onzas de espinaca fresca, picada
sobre una taza de perejil fresco, picado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de agua o vino blanco (más o menos según sea necesario)
un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta para terminar

Instrucciones

Albóndigas al horno: precaliente el horno a 400 grados. Mezcle todos los ingredientes de la carne hasta que estén bien combinados. Rodar en 30 bolas pequeñas. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rociada con aceite para evitar que se pegue. Hornea por 25-30 minutos.
Preparación de Pasta: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y apartar.
Saltear: Derrita la mantequilla en una olla grande y profunda a fuego medio. Agregue el ajo y la ralladura de limón. Saltee por unos minutos (no dore el ajo, pero prepare la mantequilla para que esté un poco sizzly). Agregue la espinaca y el perejil y cocine hasta que se marchite.
Terminarlo: agregue pasta, albóndigas y parmesano. Mezcle para combinar. Agregue agua según sea necesario para aflojarla y hacerla un poco más cremosa. Agregue aderezo al gusto, ¡incluyendo un último toque de limón! Párese sobre la olla, coma tenedores de pasta y repita. ♡

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Tarjeta de recetas desarrollada por
¡Gracias a Land O’Lakes por patrocinar esta publicación!
El post espagueti de hierbas de ajo con albóndigas de pollo apareció primero en Pinch of Yum.

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Cómo cuidar y limpiar los muebles de piel

Cómo cuidar y limpiar los muebles de piel

Para limpiar los muebles de piel  tendremos que prestar especial atención a sus cuidados, a continuación te damos unos consejos para el cuidado del mobiliario de piel.

Para evitar que los muebles de piel se deterioren, lo primero que tenemos que hacer es colocarlo en una ubicación adecuada. Los muebles de cuero deben alejarse del sol directo, que pueden decolorar la pieza, así como de radiadores o fuentes de calor directa que propician la aparición de grietas.

La Piel debe nutrirse mensualmente con aceites o ceras específicas para este material, aunque un remedio casero sería usar leche hidratante (como la que se usa tras la ducha o el baño). De esta forma, mantendremos los muebles brillantes y flexibles, aunque si surge alguna mancha tenderemos que eliminarla antes de aplicar la cera para que no deje marca. Para ello, puedes limpiar las manchas en la piel con un algodón impregnado en cerveza o huevo batido (si es cuero claro).

Por otro lado, es importante no utilizar productos que contengan alcohol o disolventes fuertes, pues pueden comerse el color o quitar brillo o los muebles, Antes de aplicar un producto nuevo, pruébalo en una zona no visible. Así, habremos cuidado y limpiado los muebles de piel.

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Cómo limpiar las cubiertas de mármol

Cómo limpiar las cubiertas de mármol

Cómo limpiar las cubiertas de mármol

El mármol ha sido y sigue siendo uno de los materiales favoritos a la hora de elegir revestimiento. Desde pavimentos a encimeras, lavabos y elementos decorativos, el mármol sigue acaparando protagonismo en muchos hogares y, por ello, es importante asegurarnos una buena limpieza.

El mármol es una piedra suave, porosa y relativamente delicada. La podemos encontrar en tonos blancos, los más demandados, pero también en gamas de rojos o, incluso, negros. Sus mayores inconvenientes son que se raya con facilidad, absorbe las manchas y hay que tratarlo con cuidado.

De forma rutinaria, quita el polvo y luego pasa un trapo apenas húmedo para devolverle el brillo.Si quieres hacer una limpieza más intensa, echa un poco de amoniaco sin detergente en un trapo, extiende por la superficie de mármol y seca con golpecitos. A continuación utiliza un abrillantador de mármol comercial para devolver brillo.

Para limpiar el suelo de mármol utiliza una esponja con agua templada y una solución jabonosa apta para mármol. Después de frotar aclara y seca. Para protegerlo, a continuación puedes esparcir polvos de talco y retíralos con un paño seco. Existen en el mercado ceras específicas para mármol que mitigarán la aparición de futuras manchas.

Manchas de grasa

En la cocina se puede acumular grasa sobre el mármol y para eliminarla la mejor opción es emplear un trozo de papel de cocina impregnado en acetona y cubrirlo con un plástico durante una hora. En este tiempo el papel habrá absorbido la grasa.

Nunca emplees limpiadores abrasivos en las superficies de mármol. Los arañazos profundos debe repararlos un profesional. Evita las soluciones limpiadoras ácidas, como los productos que contienen vinagre o limón, ya que los ácidos empañan o arruinan el acabado brillante.

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Cocina Integral Moderna

Cuidar diferentes tipos de cubiertas

Las cubiertas de la cocina pueden ser de varios tipos, estos necesitan diferentes cuidados.

Mármol

Es un material poroso y en la cocina es una opción un poco delicada. Su peor enemigo es el ácido. Por ello, usa un jabón neutro y evita el contacto con el limón o vinagre.

Granito

Para las manchas de grasa que se resistan, aplica una mezcla de agua y bicarbonato. Déjala actuar durante unas 48 horas y elimina la mezcla con un paño suave.

Cuidar diferentes tipos de cubiertas

Silestone

Es un material sintético nada poroso, por lo que se limpia con facilidad con agua y detergente con PH neutro. Procura no usar lejía, ya que la encimera puede perder brillo.

Corian

Para la limpieza diaria, basta con un jabón líquido ligeramente abrasivo aplicado con un paño mojado. Aclara con agua caliente y seca con un trapo. Un consejo: siempre frota en movimientos circulares.

Madera

Para mitigar su porosidad, puedes aplicar cada dos o tres meses un aceite que la hidrate y tape los poros. Es muy sensible a los recipientes calientes, ya que pueden aparecer quemaduras.

Acero inoxidable

Usa un trapo suave y opta por un detergente neutro, ya que los productos abrasivos pueden dañarlo. Para la suciedad incrustada, usa unas gotas de aceite que, además, le devolverán su brillo natural.

Fuente: Hogarmania.com

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Sink Doble En Cocina

Cómo limpiar el Sink de la cocina

Cómo limpiar el Sink de la cocina ,Trucos y consejos para limpiar el sink de la cocina y dejarlo perfecto.

A la hora de limpiar la cocina, el sink es uno de los puntos que más deberemos limpiar ya que se encuentra siempre en contacto con el agua y esto puede hacer que aparezca suciedad.

En primer lugar deberemos tener en cuenta el material del sink, la mayoría de los sink de las cocinas son de acero inoxidable. Se utiliza de este material ya que es un material muy resistente, barato y no se oxida. También hay fregaderos de otros materiales: sintéticos, cristal o composite de resinas y minerales.

– Sink de acero inoxidable:

Si el material es acero inoxidable para su limpieza podemos utilizar un trapo o esponja impregnado en un jabón y agua caliente. Pasa el paño por toda la superficie y elimina el exceso de jabón con un trapo o bayeta. No utilices estropajos duros o de acero ya que rayarán la superficie y, por tanto estropearan el sink.

Para resaltar el brillo del acero puedes pasar un trapo humedecido en agua y zumo de limón por la superficie.

– Sink de materiales sintéticos y composites de resinas:

Si se trata de materiales como las resinas o sintéticos, basta con un pasar un trapo o esponja con jabón, este tipo de materiales son muy resistentes y su limpieza es muy sencilla. Seca con una bayeta los restos de agua. No utilices nunca estropajos de aluminio ya que rayan y estropean el material.

– Sink de vidrio:

Con materiales como vidrio puedes eliminar las manchas y suciedad pasando un trapo seco.

Todos estos materiales aunque tienen una gran resistencia para que se mantengan en perfectas condiciones necesitan que no usar estropajos o jabones abrasivos.

Es muy importante limpiar bien las zonas de uniones como por ejemplo la base del grifo del fregadero o las uniones y esquinas del sink con la encimera ya que se pueden acumular restos de porquería y suciedad. También limpia correctamente el filtro del grifo para que el agua salga con intensidad.

No olvides limpiar el tapón y la cadena del tapón ya que al estar en contacto con el agua y restos de comida pueden contener mucha suciedad.

Con respecto al desagüe como con la base del sink limpia bien para evitar que los residuos se depositen y obstruyan la salida del agua. Así evitaremos los atascos del sink.

Utiliza una rejilla de desagüe para evitar que los restos de comida puedan pasar por el desagüe.

Para finalizar elimina los excesos de agua con una bayeta o trapo. Ten en cuenta también retirar el agua estancada en el escurre platos y guarda, escurridos y secos, el trapo o bayeta y la esponja que has usado para la limpieza del sink.

Fuente: Hogarmania.com

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Tarta de chocolate polvo de galleta y más chocolate

Tarta de chocolate polvo de galleta y más chocolate

INGREDIENTES: 

  • 75 gr. de mantequilla en trozos
  • 1 huevo
  • 100 gr. de azucar
  • 150 gr. de harina
  • Un pelllizco de sal
  • 150 ml. De leche
  • 1 cucharadita 5gr. De levadura

PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE 

  • 200 gramos de chocolate para cobertura de tarta
  • 200 ml nata liquida

DECORACION TARTA 

  • 6 Galletas tipo DIGESTIVE
  • Chocolate blanco y negro para adornar

ELABORACION: 
Precaliente el horno 180º engrase el molde de unos 23 cm de diámetro.
En un bol ponga la mantequilla los huevos el azúcar la harina la sal la leche la levadura en polvo y bate con la barrilla hasta que este todo integrado.
Añade a continuación las pepitas de chocolate y mezcle.
Vierta la mezcla en el molde y hornee 30 minutos a 180º hasta que este doradita.
Deje enfriar unos 10 minutos para desmoldar.

DECORACION: GANACHE DE CHOCOLATE 
Calienta la nata retire del fuego antes de que llegue a ebullición y vierta en ella los 200 gramos de chocolate cobertura en trocitos dejelo reposar un minuto y luego batelo con la barilla.
Deje enfriar unos 10 minutos y luego baña la tarta con este cocholate.
A continuación triture las galletas con la batidora hasta que este molida.
Espárcela sobre el chocolate y por ultimo con un pelador de verduras haz virutas de chocolate blanco y negro encima de la tarta.
Métela en el frigorífico unas 3 horas antes de degustar.

Fuente:meencantaelchocolate.com

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Enchiladas Potosinas Mexicanas

Enchiladas Potosinas Mexicanas

Las Enchiladas Potosinas mexicnas llevan una masa preparada con chile rojo que les da su color. Estas van rellenas de una mezcla de queso fresco con chile y cebollita. Se sirven con crema fresca, lechuga en tiras y guacamole.

Ingredientes

  • 75 gramos de chile ancho desvenados y sin semillas
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 chorro de mantequilla
  • 1 chorro de aceite
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 1/4 tazas de queso fresco desmenuzado
  • 1/2 kilo de maíz en masa
  • 1/2 cucharada de sal
  • al gusto de aceite para freír

Preparación

Asar los chiles y dejarlos remojando en agua caliente durante 25 minutos.
Hacerlos puré en un procesador de alimentos con 1/2 taza de agua en la que se remojaron.
Derretir la mantequilla en un sartén chico y agregar la cebolla. Saltear hasta que se dore. Retirar del fuego y mezclar con el queso. Agregar 1 cucharada de los chiles molidos y mezclar. Reservar.
Ponga la masa de maíz en un recipiente y agregue el resto de los chiles molidos y la sal. Amasar durante 5 minutos hasta que los ingredientes estén totalmente mezclados. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar por 20 minutos.
Tome bolitas de masa y ponga entre dos plásticos en un prensador de tortillas. Aplane y haga tortillas. Coloque un poco de la mezcla de queso en el centro de cada tortilla y doble la tortilla por la mitad. Presione los bordes para que se sellen.
Repita con el resto de la masa y el relleno. (Salen como 12 enchiladas medianas).
Caliente un comal y ase las enchiladas por 2-3 minutos de cada lado. La masa debe de cambiar de color y verse cocida.
Rellene un sartén con 1 cm de aceite para freír y ponga 2-3 enchiladas para que se frían por 3-4 minutos de cada lado.
Deje escurrir sobre una toalla de papel.
Fuente:kiwilimon.com
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Pay de Fresa sin Horno fácil y rápido

Pay de Fresa sin Horno fácil y rápido

Un delicioso Pay de fresa sin horno fácil y rápido de preparar que les encantará a los peques de tu  hogar . Nadie querrá quedarse sin probarlo , todos quedran una porción mas.

y para prepararlo necesitas lo siguiente:

Ingredientes:

  • 1 paquete de galleta María de 170 g (para la costra)
  • 1/2 barrita de mantequilla de 45 g a temperatura ambiente (para la costra)
  • 1 cucharadita de azúcar (para la costra)
  • 3 piezas de clara de huevo (para el mousse de limón)
  • 1/2 taza de azúcar (para el mousse de limón)
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7 g) (para el mousse de limón)
  • 1 cucharada de vainilla (para el mousse de limón)
  • 1 taza de crema para batir (para el mousse de limón)
  • 1 taza de fresa Lavadas, desinfectadas y secas. Cortadas en cuadritos. Reserva ½ taza para decorar (para el mousse de fresa).
  • 3 cucharadas de azúcar (para el mousse de fresa)
  • 1 cucharada de agua (para el mousse de fresa)
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7 g) (para el mousse de fresa)
  • 1 taza de crema para batir (para el mousse de fresa)

Preparación

  1. En una licuadora muele las galletas de mantequilla hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona la mezcla sobre un molde circular para pastel de 22 cm de diámetro para formar una costra. Refrigera por 10 minutos.
  2.  Para la mousse de vainilla, bate las claras a velocidad alta hasta que comiencen a espumar. Agrega el azúcar poco a poco y la grenetina y continúa batiendo hasta formar picos duros.
  3. Por otro lado, bate la crema para batir junto con la esencia de vainilla hasta formar picos suaves. Incorpora la mezcla de las claras a la crema batida de forma envolvente y vacía en el molde con la costra. Refrigera 30 minutos o hasta que cuaje.
  4. Para la mousse de fresa, en una ollita pequeña calienta a fuego bajo las fresas con el azúcar y el agua hasta que se disuelva el azúcar. Retira del fuego e incorpora la grenetina fundida y mezcla bien. Licúa la preparación anterior hasta tener una mezcla tersa y enfría un poco sin llevar a refrigerador.
  5. Bate la crema para batir hasta formar picos suaves e incorpora de manera envolvente la salsa de fresa. Vierte esta mezcla sobre la mousse de vainilla ya cuajada y refrigera por 30 minutos. Desmolda y sirve.

Fuente: www.kiwilimon.com

 

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Receta Mole Poblano

Receta Mole Poblano

El mole poblano sin lugar a duda es un platillo que a todos nos encanta, y es un platillo típico que no puede faltar en nuestra mesa ,disfruta de este delicioso platillo y consciente a tus familiares deleitando su paladar con esta receta de mole poblano.

Ingredientes

  • Manteca de cerdo para freír
  • 1 kilo de chile mulato, despepitado y desvenado
  • 125 gramos de chile pasilla, despepitado y desvenado
  • 10 chiles anchos, despepitados y desvenados
  • 5 chiles chipotle, despepitados y desvenados
  • 3 chiles mecos, despepitados y desvenados
  • 1/2 kilo de almendras
  • 1/2 kilo de pasas
  • 1 cucharada de semillas de anís
  • 1 cucharada de cilantro seco
  • 1/2 cucharada de pimienta entera
  • 3 clavos de olor
  • 1 raja de canela
  • 3 rebanadas de pan bolillo, telera o baguette
  • 1 tortilla
  • 5 tabletas de chocolate de mesa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 jitomates, en trozos y sin semillas
  • Sal, al gusto

Receta Mole Poblano

  • Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 2horas  ›  Listo en:2horas30min 

    1. Calienta la manteca en un sartén o cacerola grande a fuego medio-alto. Fríe todos los chiles cuidando que no se quemen. El chile chipotle debe quemarse ligeramente para evitar que el mole salga muy picoso. Retira del fuego y coloca en un tazón grande.
    2. Agrega al mismo sartén las almendras y dóralas uniformemente, cuidando que no se quemen. Pásalas al tazón de los chiles. Sigue el mismo procedimiento con las pasas, luego el anís, cilantro, pimienta, clavos de olor y raja de canela.
    3. Fríe en el mismo sartén las rebanadas de pan, luego la tortilla y, finalmente, el chocolate de mesa. Pasa los ingredientes al tazón de los chiles conforme los vayas sacando del sartén.
    4. Fríe los trozos de jitomate en otro sartén con muy poca manteca. Una vez listos, pásalos al tazón con los otros ingredientes fritos.
    5. Pela la cabeza de ajo y asa los dientes en un comal a fuego medio hasta que tomen un color café, aproximadamente 5 minutos. Agrega al tazón con el resto de los ingredientes.
    6. Tuesta el azúcar en un sartén limpio a fuego medio-bajo, cuidando que no se disuelve, y colócala dentro del tazón con el resto de los ingredientes.
    7. Muele todos los ingredientes de poco a poco en un procesador de alimentos (o metate, si prefieres). Mezcla bien hasta formar una pasta homogénea.
    8. Tu mole está listo para usarse o para guardarse en un frasco de vidrio bien tapado.

Fuente: allrecipes.com.mx

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