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Enchiladas Suizas Receta

Las enchiladas son uno de los platos más elaborados en México y se realizan con tortillas de maíz cubiertas en alguna salsa.

Para la salsa:

Para el relleno y enchilada:

Para complemento:


Pasos para preparar Enchiladas Suizas

1- Lo primero que vamos a realizar será la salsa para las enchiladas suizas. Para ello, coge una olla con la capacidad suficiente para añadir los tomates indicados y cúbrela de agua hasta la mitad. Añade los cubos de consomé de pollo, ponla a hervir y, una vez alcance el punto de ebullición, incorpora los tomates y déjalos cocer hasta que cambien de color.

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2- Cuando los tomates cambien de color, apaga el fuego y deja que se acaben de cocer en el agua caliente. Mientras tanto, coge una sartén honda y dora la cebolla en ella. Para dorarla es aconsejable que la cortes muy finamente.

 

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3- Una vez esté dorada la cebolla, retírala e incorpórala en el recipiente de la licuadora. Añade también los tomates cocidos y el cilantro y lícualo bien. Es aconsejable que empieces con una velodidad baja y, poco a poco, la vayas aumentando.

4- En la misma sartén donde doraste la cebolla, incorpora la mezcla que acabas de triturar y añade la leche. Deberás removerlo todo hasta obtener una salsa espesa y tersa.

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5- Reserva la salsa y empieza a preparar las tortillas. Si deseas elaborar tus propias tortillas de maíz no te pierdas esta receta. Cuando las tengas, rellénalas con los trozos de pechuga de pollo cocida que consideres y dóblalas de manera que quede un rollo no muy grueso.

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6- Ahora es el momento de emplatar las enchiladas suizas. Para ello, coloca cinco envueltos en cada plato (o más si las tortillas son muy pequeñas), al lado frijolitos, un poco de lechuga y una rebanada de tomate rojo a modo de decoración.

7- Luego, baña los evueltos con la salsa bien caliente y espesa. Después, coloca la rebanada de queso para que gratine. Las enchiladas suizas se caracterizan por estar cubiertas de queso gratinado y no contener picante, por lo que es fundamental este ingrediente si quieres seguir la receta tradicional.

8- La salsa que te sobre puedes congelarla para otro día o, si te gusta con un toque de picante, añadir un chile jalapeño, licuarla y utilizarla para unos chilaquiles verdes. Si te gusta la idea, en lugar de queso gratinado deberás espolvorear el pollo, queso panela y crema ácida.

9- Si te ha gustado la receta de Enchiladas suizas, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Aperitivos y tapas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Fuente: Recetasgratis

 

 

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Diseño de cocina ¿Blanco o Negro?

La cocina es la estancia de nuestra casa con más encanto. Se trata de un espacio de reunión, donde encontrarse con la familia y cocinar, y es por ello que el diseño de cocinas se convierte en algo tan importante. No sólo debe inspirar ese clima relajado y distendido que toda cocina se merece sino que además tiene que ir acorde al resto de la casa.

Cuando hablamos de diseño de cocinas, son muchos los factores que intervienen; desde la elección de los tiradores, hasta la distribución, pero en este caso, vamos a hablar del color. Por lo general, la tendencia actual son las cocinas con colores en tonos neutros, mayormente blancos, color que aportan la mayoría de cocinas lacadas. En esta ocasión, vamos a centrarnos en las cocinas que combinan el blanco y el negro en una mezcla que da lugar a diseños con mucho estilo.

A pesar de que muchos consideren que se trata de una combinación de colores peligrosa, en estos casos se produce un contraste que nos permite encontrar el equilibrio entre luz y sombras dando así vida y personalidad a nuestra cocina.

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Los colores blancos dan una sensación de luminosidad y frescura, mientras que los más oscuros y negros aportan un toque de elegancia y modernidad, además de generar profundidad de espacio. Con ello, para la elección de colores siempre deberemos tener en cuenta el tamaño de la cocina y decidir así qué color predominará sobre el otro, si el blanco o el negro.

Si se trata de una cocina pequeña, la mejor opción es elegir el blanco como color principal y luego introducir toques de negro en algunos complementos y accesorios para no restar luminosidad al espacio, generando al mismo tiempo dinamismo en el diseño de nuestra cocina.  Si por el contrario disponemos de una cocina amplia y con mucho espacio disponible, una buena opción para un diseño de cocinas elegante  son los muebles con predominancia del negro en muebles pero siempre teniendo en cuenta la luminosidad e intentando no sobrecargar la estancia.

Lo importante en el diseño de cocinas, cuando hablamos de colores, y más en el caso del blanco y el negro es encontrar una combinación que transmita serenidad y que produzca un contraste agradable visualmente, que no esté sobrecargado y que el negro no reste iluminación. Para ello debemos tener en cuenta factores como la temperatura de la estancia, la iluminación de la misma o el tamaño, como comentábamos antes.

Finalmente, una de las ventajas de estos colores es que no pasan de moda y que pueden adaptarse a cualquier estilo. Como decíamos, la combinación entre ambos establece el equilibrio perfecto entre luminosidad y elegancia. ¿Te animas a probar con este diseño de cocinas?

Fuente:GelseCocinas

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Tendencias en diseño de cocinas 2016

Los diseños de cocinas modernas 2016 destacan por la pureza de su estilo, la idea es buscar la elegancia y la sencillez, y por ello priman las cocinas con barra o de isla. El diseño horizontal en armarios y muebles se impone sobre el vertical y los interiores de estos se equipan con lo último en sistemas de organización para la cocina, para aprovechar así el espacio de almacenaje al máximo, sobre todo en cocinas pequeñas.

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Colores, acabados y decoración

Si a la hora de planificar el diseño de la cocina, los expertos nos aconsejan aprovechar el espacio y su funcionalidad, unido a este concepto nos presentan una carta de materiales y paleta de colores neutra, duradera y que aporte luz a la estancia.
Los colores que priman en el diseño de cocinas 2016 son los blancos y grises, los tonos claros que aportan a la estancia claridad, además de una sensación acogedora. Estos se combinan con otros tonos, a través de azulejos y cenefas decorativas, textiles, menaje y utensilios de cocina.
Los acabados metalizados de los electrodomésticos, el cristal templado como alternativa a las puertas de madera y los mesados de piedra clara como el granito, reflejan también la luz natural y a portan a la estancia el toque de inspiración moderna y natural que se lleva este año.

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Visitanos y soprendete con la variedad de nuestros materiales, colores y diseños que tenemos para ti . 

   Keepler Kitchen & Closets 

Blvd. Diaz Ordaz, Plaza Las Palmas Local F5

13251 Tijuana, , Mexico

Tel: 01 664 104 1359

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¿Brillo o Mate? El acabado de tu Cocina.

En Keepler Kitchen & Closets , somos tus aliados para ayudarte a decidir que es lo que mas te conviene o que es lo que mas le va a tu casa!

Una de las tantas decisiones que debemos tomar al escoger la nueva cocina, es el acabado de puertas y frentes de los muebles y el material con el que están fabricados.
En el caso de los colores lisos como blancos, rojos o naranjas entre muchos otros y loscolores madera de cualquier tipo, la terminación puede ser brillante o mate, pero el resultado final será distinto según el material escogido.

  • Brillo:

Todos los brillos no son iguales. Los reflejos brillantes con efecto espejo -o alto brillo- de algunos laminados, lacados, polilaminados, acrílicos y cristales, tienen mucho mejor aspecto que aquellos que “hacen aguas”, cuyo brillo presenta ondulaciones que visualmente le restan calidad estética al conjunto.

Un claro ejemplo de estas diferencias las encontramos en el brillo más opaco de los estratificados y el tipo espejo de los laminados lacados. Esto no quiere decir necesariamente que se trate de materiales de mayor o menor calidad.

Y aunque parezca un detalle de poca importancia, puede ser la diferencia entre una cocina espectacular y una que simplemente “no está mal”, si bien los precios tampoco suelen ser los mismos.

En general, los acabados brillantes son más propensos a las manchas y marcas de los dedos, pero se limpian con mucha facilidad.
  • Mate:

Tampoco todos los mates son iguales. Hay laminados y lacados opacos, con textura, satinados y suaves al tacto e incluso acabados super mate y antihuellas.

Como reflejan poco la luz -o no la reflejan-, no se aprecian irregularidades a simple vista y no se marcan las huellas, algo que sí pasa con algunos satinados o los totalmente brillantes, por lo que elegir un material mate se convierte en una muy buena alternativa a la hora de escoger el mobiliario de la nueva cocina.

En definitiva, no hay uno mejor que otro. Solo el gusto de cada persona y un equilibrio de brillos y mates entre suelo, paredes, encimera y muebles, parece ser la mejor opción para un resultado deslumbrante.
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Cocinas en color naranja

El color naranja es uno de los colores más recomendables para la decoración de cocinas, por lo que se trata de un color alegre, moderno y elegante, lo cual hace que sea perfecto para el espacio donde se prepara y disfruta de los alimentos. Si es que deseas darle un poco de intensidad a la decoración de tu cocina, no dudes en usar el color naranja para pintar las paredes, de lo contrario solo puedes usarlo en los muebles o algunos detalles decorativos manteniendo como base algún otro color que conjugue perfectamente en las paredes.

La combinacion de el color naranja en tu cocina da un toque escencial a tu hogar , no dudes en realizar combinaciones con colores llamativos y juguetones, Recuerda que en Keepler Kitchen & Closets Somos tus aliados para ayudarte a que tus ideas se hagan realidad , no dudes en visitarnos !! muebles-color-naranja-para-cocina

 

Consejos:

  • Puedes atreverte a usar el color que más deseas, pero es importante que siempre optes por combinarlo con algún otro para lograr un buen equilibrio.
  • No siempre se tiene que usar alguna tonalidad en especial para toda la decoración, puedes usar diferentes tonalidades del color que has elegido.

 

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Accesorios para Cocina

La cocina es una de las áreas de una vivienda, residencia o apartamento donde las amas de casa o en muchos casos también lo barones, realizan diferentes labores cotidianos como la preparación de los alimentos que se lo disfruta en familia. La alimentación es un principal factor para el correcto desarrollo humano y es por ello que el cocinar es un arte. La cocina debe contar con una decoración moderna y los accesorios adecuados para realizar las diferentes tareas con mucha facilidad y comodidad.

Además de esto la cocina debe ser un lugar atractivo, encantador, confortable y práctico para que todos los habitantes del hogar se sientan muy a gusto y especialmente de los que haces uso de este ambiente. La cocina puede lucir muy acogedora con la utilización de algunos importantes accesorios que algunos de ellos además de ser los protagonista de la decoración serán muy útiles para facilitarnos el trabajo. A continuación te muestro los accesorios que deber utilizar en tu cocina.

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– Utiliza depósitos con diseños encantadores para guardar el azúcar, harinas, etc. Ubícalos muy ordenados para lograr un espacio llamativo y ordenado para lograr una vista impresionante.

Después de hacer un diseño adecuado de la cocina de acuerdo a las necesidades, gustos y posibilidades de cada uno, un valor que se puede añadir son los accesorios específicos que existen en el mercado, para los cajones y caceroleros y que buscan una mayor comodidad al poder tener todo en orden y al instante.

Y hay para todo lo necesario: platos, botellas, ollas, sartenes, contenedores de residuos, especias, cubiertos, utensilios, envases y botes de todo tipo.

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Cajones interiores equipados con cubiertos y utensilios. Abajo, los platos se disponen apilados y con separadores para evitar que se muevan. Los botes cuentan con una base que los fija.

 

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Este y mas accesorios puedes encontarlos con nosotros, visitanos y equipa tu cocina , sorprendete con la gran variedad de accesorios que puedes encontrar.. y sobre todo a un excelente precio!

 

 

 

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Mousse de cajeta

Mousse de cajeta

¡Prepara 10 deliciosas porciones de este postre en 15 minutos!

Ingredientes

• 1 taza de cajeta
• 2 tazas de crema para batir
• 14 gramos de grenetina natural
• 1/4 taza de agua

 

Hidratar la grenetina con el agua a que se disuelva.
Calentar la cajeta a baño María agregar la grenetina a que se disuelva con la cajeta. Dejar enfriar.
En un tazón batir bien la crema a que esponje mezclar con espátula a la cajeta.
Servir en una copa de postre. Agregar cajeta para adornar y refrigerar.

Fuente:actitudfem.com

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Tips para limpiar Ventanas

Si limpiás las ventanas de tu casa varias veces al año, vas a poder disfrutar de la vista de tu casa, ya que los vidrios van a estar libres de polvo y suciedad. Aprender cómo limpiar ventanas no es difícil, siempre y cuando tengas todo lo necesario. Con estos consejos, vas a poder limpiar los vidrios y dejar tus ventanas impecables sin demasiado esfuerzo. ¡Aprovechalos!

Lavado de ventanas: kit de limpieza

Para dejar tus ventanas limpias y relucientes, tené a mano:

  • Guantes de goma.
  • Un balde grande.
  • Un escurridor (disponible en ferreterías): un limpiador de ventanas de estructura metálica y una fina lámina de goma.
  • Líquido para lavar ventanas: usá un producto apto para ventanas, ya que otros productos pueden dejar marcas.
  • Esponjas: existen unas esponjas con mangos especiales para facilitar la tarea de limpieza de múltiples ventanas.
  • Trapos para secar los vidrios de las ventanas cuando estén limpias.

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Cómo limpiar ventanas: método paso a paso

  1. Tené a mano todo lo que vas a necesitar y ponete los guantes.
  2. Limpiá el interior de la ventana, ya que el exterior seguramente esté más sucio.
  3. Colocá toallas en el piso al lado de la ventana para no resbalarte.
  4. En un balde con agua tibia, agregá líquido exclusivo para limpiar vidrios (según se indique en las instrucciones del producto). La solución de limpieza debería ser bastante espumosa. Leé siempre todas las indicaciones y probá primero el producto en un área pequeña y oculta.
  5. Sumergí la esponja en el balde para que quede bien mojada y enjabonada.
  6. Refregá el vidrio moviendo la esponja en sentido vertical. No te olvides de fregar las esquinas.
  7. Presioná firmemente el escurridor sobre el vidrio desde las esquinas superiores de la ventana en forma horizontal de lado a lado. Limpiá con un trapo el escurridor en cada pasada para quitar la suciedad que arrastra.
  8. Usá un paño de limpieza de microfibra limpio y sin pelusas para limpiar el excedente de agua enjabonada.
  9. Repetí lo mismo del otro lado de la ventana.

Consejos y medidas de seguridad para lavar ventanas

  • Para limpiar ventanas que estén a más de un piso de altura, seguramente sea mejor llamar a un profesional.
  • Si decidís limpiarlas vos, asegurate de que tu escalera esté bien firme antes de subirte y pedile a alguien de confianza que sostenga la escalera, por las dudas.
  • Si vas a lavar ventanas de difícil acceso, un cinturón para herramientas te puede ser muy útil, porque tenés todos los productos y elementos de limpieza bien a mano.
  • Siempre es mejor limpiar las ventanas lejos del sol directo, porque el sol hace que el agua se seque más rápido, y pueden quedar marcas.

Con los productos y limpiadores de ventanas indicados más una limpieza frecuente, tus ventanas se van a ver brillantes durante todo el año, y, si podés limpiarlas vos con estos tips, también va a ser súper fácil y económico.

Fuente: cleanipedia.com

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5 Trucos para limpiar sartenes

 

Las sartenes, con el uso, suelen quemarse con aceite, grasa y restos de alimentos. Esto suele ser muy molesto, no solo por el aspecto de las mismas, sino que también interfiere en el resultado final a la hora de cocinar. A veces parece que la suciedad es imposible de quitar sin arruinar la sartén, pero puedes hacerlo y con productos que ya tienes en tu hogar.

Prueba con estos 5 trucos para limpiar sartenes:

  1. Si es de las primeras veces que se quema comida en la sartén, prueba dejándola (una vez que esté a temperatura ambiente), en el congelador durante 3, 4 horas. Al pasar ese rato, limpia con una esponja y agua tibia. Verás que la comida quemada congelada se desprenderá luego con mucha mayor facilidad.
  2. Otra opción es con el ya conocido y aliado de la limpieza, el vinagre, combinado con bicarbonato y agua. Lo que deberás hacer será poner agua en la sartén para cubrir todo el fondo, agregar una cucharada de vinagre y poner en el fuego hasta que hierva, en ese momento agrega una o dos cucharadas de bicarbonato, dependiendo del tamaño de la sartén. Una vez que haya actuado el bicarbonato, vacía la sartén y limpia con una esponja. En caso de no poder retirar toda la suciedad y grasa adherida, haz una pasta con agua y bicarbonato y aplica en las zonas que quedaron manchadas durante unos 10 minutos. Luego, quita los restos con agua tibia y una esponja.
  3. Aprovecha los ácidos del tomate, aplicando una capa de ketchup o catsup sobre la sartén y dejando reposar durante una hora, luego enjuagando con agua tibia. También puedes usar salsa de tomate, como la que viene en lata y que habitualmente usas para las pastas.
  4. Otro truco es llenar de agua caliente mezclada con detergentesuavizante para ropa. Luego deja reposar un par de horas y enjuaga.
  5. Por último, tienes la opción de utilizar sal para la limpieza.Calienta la sartén y agrega sal para cubrir toda la superficie, luego tápala. Espera unos dos minutos y destápala, la sal estará oscura, tírala y limpia la sartén con un paño seco o con servilletas de papel.Sarten

Recuerda que en estos procedimientos no debes utilizar una esponja metálica ni nada que pueda arruinar la sartén. Por ende, puedes utilizarlos tanto en aluminio, acero inoxidable, teflón y otros elementos en donde la sartén se deteriore. Además evita utilizar elementos que rayen la superficie, ya que de esta forma se pegarán más fácilmente los alimentos. También debes tener en cuenta que algunas sartenes deben ser curadas antes de utilizarse.

Fuente: innatia.com

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Enchiladas potosinas

Las Enchiladas Potosinas llevan una masa preparada con chile rojo que les da su color. Estas van rellenas de una mezcla de queso fresco con chile y cebollita. Se sirven con crema fresca, lechuga en tiras y guacamole.

 

Ingredientes

 

  • 75 gramos de chile ancho desvenados y sin semillas
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 chorro de mantequilla
  • 1 chorro de aceite
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 1/4 tazas de queso fresco desmenuzado
  • 1/2 kilo de maíz en masa
  • 1/2 cucharada de sal
  • aceite para freír

 

Preparación

 

Asar los chiles y dejarlos remojando en agua caliente durante 25 minutos.
Hacerlos puré en un procesador de alimentos con 1/2 taza de agua en la que se remojaron.
Derretir la mantequilla en un sartén chico y agregar la cebolla. Saltear hasta que se dore. Retirar del fuego y mezclar con el queso. Agregar 1 cucharada de los chiles molidos y mezclar. Reservar.
Ponga la masa de maíz en un recipiente y agregue el resto de los chiles molidos y la sal. Amasar durante 5 minutos hasta que los ingredientes estén totalmente mezclados. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar por 20 minutos.
Tome bolitas de masa y ponga entre dos plásticos en un prensador de tortillas. Aplane y haga tortillas. Coloque un poco de la mezcla de queso en el centro de cada tortilla y doble la tortilla por la mitad. Presione los bordes para que se sellen.
Repita con el resto de la masa y el relleno. (Salen como 12 enchiladas medianas).
Caliente un comal y ase las enchiladas por 2-3 minutos de cada lado. La masa debe de cambiar de color y verse cocida.
Rellene un sartén con 1 cm de aceite para freír y ponga 2-3 enchiladas para que se frían por 3-4 minutos de cada lado.
Deje escurrir sobre una toalla de papel.

Fuente: Kiwilimon.com

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