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Pay de Fresa sin Horno fácil y rápido

Un delicioso Pay de fresa sin horno fácil y rápido de preparar que les encantará a los peques de tu  hogar . Nadie querrá quedarse sin probarlo , todos quedran una porción mas.

y para prepararlo necesitas lo siguiente:

Ingredientes:

  • 1 paquete de galleta María de 170 g (para la costra)
  • 1/2 barrita de mantequilla de 45 g a temperatura ambiente (para la costra)
  • 1 cucharadita de azúcar (para la costra)
  • 3 piezas de clara de huevo (para el mousse de limón)
  • 1/2 taza de azúcar (para el mousse de limón)
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7 g) (para el mousse de limón)
  • 1 cucharada de vainilla (para el mousse de limón)
  • 1 taza de crema para batir (para el mousse de limón)
  • 1 taza de fresa Lavadas, desinfectadas y secas. Cortadas en cuadritos. Reserva ½ taza para decorar (para el mousse de fresa).
  • 3 cucharadas de azúcar (para el mousse de fresa)
  • 1 cucharada de agua (para el mousse de fresa)
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7 g) (para el mousse de fresa)
  • 1 taza de crema para batir (para el mousse de fresa)

Preparación

  1. En una licuadora muele las galletas de mantequilla hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona la mezcla sobre un molde circular para pastel de 22 cm de diámetro para formar una costra. Refrigera por 10 minutos.
  2.  Para la mousse de vainilla, bate las claras a velocidad alta hasta que comiencen a espumar. Agrega el azúcar poco a poco y la grenetina y continúa batiendo hasta formar picos duros.
  3. Por otro lado, bate la crema para batir junto con la esencia de vainilla hasta formar picos suaves. Incorpora la mezcla de las claras a la crema batida de forma envolvente y vacía en el molde con la costra. Refrigera 30 minutos o hasta que cuaje.
  4. Para la mousse de fresa, en una ollita pequeña calienta a fuego bajo las fresas con el azúcar y el agua hasta que se disuelva el azúcar. Retira del fuego e incorpora la grenetina fundida y mezcla bien. Licúa la preparación anterior hasta tener una mezcla tersa y enfría un poco sin llevar a refrigerador.
  5. Bate la crema para batir hasta formar picos suaves e incorpora de manera envolvente la salsa de fresa. Vierte esta mezcla sobre la mousse de vainilla ya cuajada y refrigera por 30 minutos. Desmolda y sirve.

Fuente: www.kiwilimon.com

 

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